Новый суп с фрикадельками и клёцками: Вкусный суп для вашей семьи

Необходимые ингредиенты:

• 250 гр фарша
• 25 гр муки
• 60 гр панировочных сухарей
• 3 яйца
• 3 литра бульона
• 1 стакан молока
• 1 морковь
• ¼ часть чайной ложки ореха мускатного
• 1 пучок свежей зелени
• Масло растительное
• Специи
• Соль

Процесс приготовления:

1. Начнем с приготовления фрикаделек.
2. Добавить в фарш одно яйцо, сухари, мелко порубленную зелень, специи и соль. Тщательно перемешать.
3. Сделать из фарша маленькие шарики и слегка обжарить их на сковороде.
4. Теперь разделить у оставшихся яиц желтки от белков.
5. К белкам добавить молоко, хорошо взбить миксером, затем добавить соль и муку. Снова взбить.
6. Затем добавить желтки, порубленную зелень (совсем немного) и снова перемешать.
7. Теперь в горячий бульон выкладывать ложкой полученное тесто и отваривать полученные клецки до полной готовности.
8. Когда клецки будут готовы, добавить к ним в бульон фрикадельки, порубить свежую зелень.
9. Суп подавать горячим.

Приятного аппетита!