Рецепт вкусного домашнего кетчупа: Такой даже детям можно давать, да и муж будет в полном восторге!

Спешу поделиться рецептом моей бабушки. Обалденный вкус кетчупа приведет вас в восторг!

Необходимые продукты:

✓ Помидоры – 3 кг

✓ Яблоки — 0.5 кг

✓ Лук– 250 гр.

Процесс приготовления:

1. Нарезать все ингредиенты и отправить вариться до мягкости лука.
2. Потом смесь измельчить в блендере и продолжить варить до нужной консистенции (густоты). Моя бабушка обычно варила минут 45-50.
3. Ближе к концу варки добавьте 1,5 столовые ложки соли и 1,5 стакана сахарного песка.
4. Постоянно помешивайте смесь, чтобы не пригорела.
5. Потом добавьте черный молотый перец (по вашему вкусу), яблочный уксус (50 г), красный перец (тоже по вкусу).
6. Снимите с плиты, разложите по банкам и закройте крышками.

   

   Рецепт можно разнообразить и добавлять сладкие яблоки. Тогда получится кетчуп типа «Краснодарского» из нашего советского детства.

   Кстати, помидоры можно и очищать и не очищать от кожуры. На вкус не влияет, только на консистенцию.

   Если вы будете использовать в рецепте кислые яблоки у вас получиться кетчуп «Хайнс» натуральный

   Можно добавить чеснок (1 головку), если любите чесночный вкус.

   Можно добавлять смесь из черного, белого, красного, розового перцев. Эксперементируйте!

   Это очень просто и вкусно!

   Муж просто в восторге от нашего домашнего кетчупа! Готов скушать кастрюлю полностью, такой он вкусный!

   Надеюсь, вам тоже понравится!

   Кушайте на здоровье!