Малосольные кабачки по быстрому рецепту. И больше никаких банок!

На подготовку к приготовлению этого блюда вы потратите 15 минут, сам процесс маринования занимает всего 6 часов, и к ужину вы получите вкуснейшую закуску из молодых кабачков. Для этого вам не понадобятся банки – только пакет, кабачки и специи.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 кг
• Укроп — пучок
• Петрушка — пучок
• Чеснок — 5 зубков
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 ст. ложка
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Перец горький — по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
2. Сложите их в двойной пищевой пакет.
3. Добавьте к кабачкам очищенный и измельченный чеснок, мелко порубленный укроп и петрушку (по желанию можно добавить также кольца острого перца).
4. Прямо в пакет засыпьте соль, сахар, добавьте сок лимона.
5. Плотно завяжите пакет, тщательно встряхните и поставьте в холодильник на 6-7 часов.
6. Пару раз достаньте пакет и еще раз встряхните, чтобы кабачки пропитались рассолом.
7. Готовые кабачки разложите на блюдо, подавайте к картофельному пюре и сочной отбивной.