Рецепт вкусного салата из курицы и апельсинов

Простые ингредиенты в отличном сочетании… Апельсины добавляют нужный новогодний акцент салату из курицы. А баланс вкусов и текстур – лучше не придумаешь.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка (уже отваренная)
  • 500 гр корейской моркови
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • 150 гр сыра твердых сортов
  • 3 апельсина
  • 200 гр майонеза

Приготовление салата Новогоднее настроение

Корейскую морковку лучше приготовить заранее и дать ей настояться. На специальной терке натереть 0,5 кг моркови, добавить по 1 столовой ложке сахара, уксуса и растительного масла, по четверти чайной ложки соли и черного перца, 2 измельченных зубчика чеснока. Перемешать и убрать в холодильник.

Куриное филе нарезать мелким кубиком. Сыр и яйца натереть на крупной терке.

Апельсины очистить от кожуры и пленок и нарезать кубиком. Оставить несколько круглых долек для украшения.
Салат собирается при помощи формы с разъемными бортиками (на указанное количество ингредиентов подходит форма с диаметром 20 см).

Установить форму на сервировочную тарелку.

  1. Дно тарелки смазать майонезом, уложить куриное филе.
  2. 2-м слоем укладывается корейская морковка,
  3. Яйца,
  4. Апельсины,
  5. Тертый сыр.

Все слои (кроме апельсинового) промазываются майонезом. Сырный слой промазать майонезом и украсить дольками апельсина. Накрыть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник для пропитки на 3-4 часа. Снять форму и подавать.

Рецепт вкусного салата из курицы и апельсинов