Зеленые помидоры на зиму: Отличная закуска к любому блюду

Необходимые ингредиенты:

• Зеленые томаты – 3 кг
• Петрушка, листья смородины (можно листья вишни), укроп — 200 г
• Лук — 100 г. (можно в банку класть по половине луковицы)
• Чеснок – 1 головка

Существует 2 вида рассола, каждый выбирает понравившийся:

Рассол — заливка 1:

• Вода – 3 литра
• Сахарный песок – 9 столовых ложек
• Соль – 2 столовые ложки
• Лавровый лист – 2 или 3 штучки
• Душистый перец – 5 горошин
• Уксус 9% — 1 стакан
• Масло растительное ( на банку, емкостью 1 литр нужно брать одну столовую ложку)

  Рассол – заливка 2:

• Вода – 1,5 литра
• Сахарный песок — 1 столовая ложка
• Соль – 1 столовая ложка
• Уксус – 1 столовая ложка
• Масло растительное – 1 столовая ложка

Процесс приготовления:

• Сначала кладем в банку чеснок, зелень, наливаем растительно масло.
• Потом выкладываем помидоры. Если они большие, их можно порезать дольками.
• Потом сверху выкладываем порезанный лук.

Приготовьте маринад:

• Смешайте в кастрюле воду с солью и сахаром и вскипятите.
• Влейте в полученный рассол уксус
•  Залейте банки с помидорами полученным маринадом
• Банки поместите в кастрюлю, залейте кастрюлю кипятком и стерелизуйте банки минут 15.
• Закатайте банки крышками и переверните их.

Приятного аппетита!